LEGACOOP AGROALIMENTARE NORD ITALIA PRESENTA IL PROGETTO "D'ITTICO: PESCE E VINO DELLA COSTA DELL'EMILIA-ROMAGNA"
Notizie
L'Emilia-Romagna e'
conosciuta in Europa e nel mondo anche per le sue eccellenze nel settore
agroalimentare. Tra queste meno note, ma di straordinario valore organolettico,
gastronomico e culturale ci sono anche i prodotti ittici. Perciò il FLAG
Costa dell'Emilia-Romagna, nell'ambito del Priorità 4 FEAMP 2014-2020 –
Azione 4.a – "Informazione" – Regolamenti (UE) 1303/2013 e 508/2014,
ha cofinanziato questo progetto.
Le attività,
coordinate da Legacoop Agroalimentare – Nord Italia e
realizzate in collaborazione con la cooperativa M.A.R.E.
di Cattolica, hanno preso avvio l'11 gennaio 2021, con una serie di
incontri programmatici con le realtà produttive. Il progetto era finalizzato a
valorizzare alcune specie ittiche massive (cozze, vongole, pesce azzurro,
ecc.), sia in termini organolettici che in un più ampio cotesto culturale.
Fondamentale e'
stato lo sviluppo di una forte sinergia tra le imprese della pesca/acquacoltura
e quelle agricole, sostanziatosi con la fattiva e fondamentale partecipazione
di CEVICO – cooperativa leader del settore, grazie a
5000 famiglie di viticoltori, impegnate in 7000 ettari di vigneto e in 20
cantine.
Altrettanto
importante e' stato l'apporto dell'Associazione "CheftoChef emiliaromagnacuochi",
che favorisce "l'evoluzione della gastronomia regionale e la sua affermazione a
livello nazionale ed internazionale".
Il progetto era
finalizzato a sostenere il settore della pesca e dell'acquacoltura per offrire
concrete risposte alle seguenti necessità:
• Valorizzazione
delle specie massive
• Promozione del
consumo del prodotto locale
• Sviluppare
sinergie enogastronomiche
• Promuovere la
pesca e l'acquacoltura sostenibile
OBIETTIVI
Gli obiettivi
generali del progetto hanno riguardato la pesca e l'acquacoltura regionale, sia
in maniera strettamente connessa alla qualità prodotto ittico, sia alle
attività sostenibili e al patrimonio culturale, in linea con le finalità
precedentemente citate, con iniziative di informazione e educazione ambientale
e alimentare verso operatori, e cittadini. Perciò gli obiettivi specifici sono
stati i seguenti:
• Valorizzare le
specie ittiche massive.
• Valorizzare il
patrimonio culturale materiale (luoghi della pesca) e immateriale della pesca e
dell'acquacoltura regionale.
• Favorire il
consumo ittico locale consapevole.
• Promuovere le
sinergie enogastronomiche.
• Accrescere la
competitività e il rendimento economico della pesca, al fine di migliorare la pesca
sostenibile e supportare lo sviluppo (sociale, economico, gestionale,
organizzativo occupazionale e produttivo) delle imprese.
• Rafforzare le
relazioni e il dialogo tra organismi scientifici e tecnici, pescatori,
acquacoltori e ristoratori e attori del turismo.
• Promuovere lo
scambio di esperienze e buone pratiche in materia di pesca sostenibile,
conservazione delle risorse e smart growth.
RISULTATI FINALI
Il progetto,
concluso il 26 novembre 2021, e' stato sicuramente innovativo, perche' per la
prima volta sono stati promossi contestualmente due prodotti d'eccellenza: il
pesce e il vino. Un connubio vincente, sia in termini di qualità che di
comunicazione, come testimonia il successo delle iniziative svolte e il ritorno
mediatico.
Inoltre la
sinergia, tra mondo della pesca e dell'acquacoltura, della ristorazione e della
vinicoltura di qualità, e' stata importante anche in termini di conoscenza
reciproca, in chiave di progettualità promozionale.
La realizzazione
di tutte le azioni e' stata conforme al progetto approvato, raggiungendo
pienamente gli obiettivi previsti e i risultati attesi.
GUARDA I VIDEO REALIZZATI PER IL
PROGETTO DALLA COOPERATIVA SUNSET