Circolare Mipaaf su destinazione e certificazione superi di vinificazione

Vitivinicolo
5 ottobre 2016

La Circolare in oggetto predisposta dal Mipaaf, sostanzialmente, stabilisce che le condizioni procedurali di cui alla Circolare del 27 luglio 2016 (condivisione della proposta di destinazione da parte dei Consorzi delle relative denominazioni e presentazione richiesta alla Regione) si applicano limitatamente alla destinazione del supero DOCG verso una DOC, escludendo da suddetta procedura la destinazione del supero di vinificazione da DOCG a IGT e/o da DOC a IGT. 
Tale disposizione, tuttavia, per ora ha valore esclusivamente con riferimento alla campagna vendemmiale in corso. In un secondo momento la questione verrà nuovamente sottoposta al Comitato vini DOP e IGP per una indicazione definitiva. 




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