VINO: Decreti attuativi T.U.- registro sostanze zuccherine, detenzione prodotti non denaturati, limiti alcuni componenti nei vini

Vitivinicolo
13 settembre 2017

In allegato 3 Decreti di recente emanazione del Ministero delle Politiche Agricole, in attuazione delle norme contenute nella Legge 238/2016 (Testo unico del vino). Si tratta, nello specifico di: 

1. Disposizioni per la tenuta del registro dematerializzato di carico e scarico delle sostanze zuccherine di cui all'articolo 60 della legge 12 dicembre 2016, n. 238 (e relativo Allegato)



2. Disciplina della detenzione nelle cantine e negli stabilimenti enologici dei mosti di uve aventi un titolo alcolometrico naturale inferiore all'8 per cento in volume, senza la prescritta denaturazione, in applicazione degli articoli 15, comma 1, primo periodo e lettera g), nonche' 17, comma 1, primo periodo, della legge 12 dicembre 2016, n. 238



3. Limiti di alcuni componenti contenuti nei vini, in applicazione dell'articolo 25 della legge 12 dicembre 2016, n. 238.


I primi due Decreti sono in linea con le versioni provvisorie che vi avevo trasmesso a suo tempo. Il terzo anche, tuttavia vi invito a prestare particolare attenzione a quest'ultimo, che abroga e sostituisce il precedente decreto 29 dicembre 1986: infatti, i limiti previsti nella precedente disciplina sono stati rivisti, anche tenendo conto dei limiti massimi accettabili riportati nelle norme armonizzate nell'Organizzazione internazionale della vite e del vino (OIV).
 


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